saradeestory

Menu
  • หน้าแรก
  • ข่าว
    • สิ่งแวดล้อม
    • ท่องเที่ยว
    • สาระบันเทิง
    • สาระสุขภาพ
    • บันเทิงเกาหลี
    • สิทธิ สังคม และการเมือง
  • ไลฟ์สไตล์
    • สัตว์
    • อาหาร
    • ข้อคิดคำคม
    • ฮวงจุ้ย
  • บทความต่างประเทศ
    • ภัยพิบัติ
    • ภัยใกล้ตัว
    • เทคโนโลยีและความก้าวหน้า
  • ประวัติศาสตร์
    • บุคคลสำคัญ
  • เกี่ยวกับ-ติดต่อเรา
    • นโยบายด้านความเป็นส่วนตัว
Home
บทความต่างประเทศ
กาแฟอะไรรสชาติดีที่สุด?
บทความต่างประเทศ

กาแฟอะไรรสชาติดีที่สุด?

20/03/2023
85

กาแฟอะไรรสชาติดีที่สุด?

คำตอบง่ายๆ คือไม่มี ใช้รสนิยมที่เป็นประสบการณ์เฉพาะบุคคลในการตัดสิน 

ไม่ว่าจะเป็นพันธุกรรมของแต่ละคน การเลี้ยงดูจากครอบครัว ตัวหรือต่อมรับรส การฝึกชิม ประสบการณ์ชีวิต อาหารที่คุณกินเมื่อเร็วๆ นี้ ระดับอารมณ์และความเครียด ทำให้สมองของคุณรับรู้รสชาติเปลี่ยนไป

นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเมื่อมีคนพูดว่า “กาแฟ A นี้ดีที่สุด” ความหมายจริงๆ ก็คือ “กาแฟ A นี้ดีที่สุดสำหรับคนที่ชอบหรือมีรสนิยมแบบนั้น “

กาแฟที่รสชาติดีที่สุดสำหรับคุณคือกาแฟที่คุณค้นพบด้วยตัวคุณเอง และไม่ยึดติดกับแบรนด์ใดแบรนด์หนึ่งซึ่งปิดบังแหล่งที่มาของกาแฟ

หมายเหตุ:กาแฟชนิดใดที่คุณควรซื้อไม่สำคัญเท่าสิ่งที่คุณซื้อเป็นกาแฟคั่วสดหรือไม่ – กาแฟจะมีรสชาติสูงสุดภายในไม่กี่วันหลังจากคั่ว ในขณะที่กาแฟหลายถุงวางอยู่บนชั้นวาง

กาแฟซิงเกิลออริจินคั่วสดใหม่ราคาไม่แพงย่อมดีกว่ากาแฟเบลนด์เก่าที่ดีที่สุด (และมักจะแพงที่สุด) เสมอ

10 รายการกาแฟที่ดีที่สุดในโลก ให้พิจารณากันเพื่อตัดสินใจเลือกกาแฟที่ดีที่สุดสำหรับรสนิยมของคุณ

1) กาแฟแทนซาเนีย PEABERRY

เมล็ดกาแฟ Tanzania Peaberry ที่ปลูกบนภูเขา Meru และภูเขา Kilimanjaro เป็นกาแฟอาราบิก้าสีสดใสที่มีบอดี้ปานกลางและมีรสเปรี้ยวในโทนผลไม้ที่น่ารื่นรมย์ กาแฟแทนซาเนียที่ดีที่สุดมีรสชาติที่ลึกและเข้มข้น มักจะเผยให้เห็นถึงกลิ่นของแบล็กเคอแรนท์ที่อ่อนลงจนเป็นช็อกโกแลต จากนั้นจึงผสมผสานเข้ากับรสชาติที่หอมหวานของกาแฟ

การคั่วระดับกลางให้กลิ่นหอมของดอกไม้และซับซ้อน ซึ่งมักมีกลิ่นของสับปะรด ส้ม หรือมะพร้าว รสชาติละเอียดอ่อน บางครั้งเผยให้เห็นกลิ่นไวน์และความรู้สึกนุ่มนวลบนเพดานปาก

2) กาแฟฮาวายโคน่า

เมล็ดกาแฟ Kona ของฮาวายที่ดีที่สุดนั้นปลูกที่ความสูงประมาณ 2,000 ฟุตเหนือระดับน้ำทะเลบนเนินที่อุดมสมบูรณ์ของภูเขาไฟ Mauna Loa และภูเขาไฟ Hualalai บนเกาะใหญ่ของฮาวาย กาแฟ Kona ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติเข้มข้นแต่เบาบางและละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นหอมที่ซับซ้อน ฟาร์มต่าง ๆ จะมีกาแฟที่แตกต่างกันเล็กน้อยภายใต้แบรนด์ของตนเอง แต่ไม่ควรผสมผสานกัน

3) กาแฟนิการากัว

รายการใหม่ที่มาในปีนี้คือ เมล็ดกาแฟ นิการากัว ซึ่งได้พัฒนากาแฟที่ได้รับการจัดอันดับสูงจำนวนมาก กาแฟที่ดีที่สุดจากประเทศในอเมริกากลางที่ติดอันดับต้น ๆ นี้มักจะมีกลิ่นของช็อกโกแลต (เข้มจนเกือบคล้ายโกโก้) และผลไม้อย่างแอปเปิ้ลและเบอร์รี่

การคั่วที่เข้มขึ้นช่วยเสริมรสชาติของช็อกโกแลตและผลไม้

4) กาแฟสุมาตรา แมนเดลลิง

สุมาตราแมนเดลลิงเมล็ดกาแฟที่สมบูรณ์และความเป็นกรดต่ำเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดว่าเป็นกาแฟที่ดื่มได้อย่างนุ่มนวล มันยังเป็นที่รู้จักจากความหวานและกลิ่นสมุนไพร กลิ่นเหมือนดิน และกลิ่นที่ซับซ้อน กาแฟนี้ปลูกในภูมิภาค Lintong ทางตอนเหนือของเกาะสุมาตรา ตอนกลาง ใกล้ทะเลสาบโทบา

คาราเมลที่เกิดขึ้นในการคั่วแบบเข้มช่วยขับเน้นกลิ่นดินและสมุนไพร

กาแฟสุมาตราขึ้นชื่อว่ามีรสชาติเข้มข้นและมีความเป็นกรดน้อย ทำให้ กาแฟ เหล่านี้เป็นตัวเลือกกาแฟที่มีกรดต่ำที่ดีที่สุด

5) กาแฟ SULAWESI TORAJA

กาแฟหลากมิตินี้ปลูกในที่ราบสูงทางตะวันออกเฉียงใต้ของสุลาเวสี เมล็ดกาแฟ Sulawesi Torajaเป็นที่รู้จักกันดีที่สุดในด้านรสชาติที่เข้มข้นและกว้างขวางมีความสมดุลเป็นอย่างดีและแสดงกลิ่นของดาร์กช็อกโกแลตและผลไม้สุก ความเป็นกรดต่ำแต่มีชีวิตชีวา มีบอดี้น้อยกว่ากาแฟสุมาตราแม้ว่าจะมีความเป็นกรดมากกว่าเล็กน้อย และมีความเป็นดินมากกว่ากาแฟจาวาอาราบิก้าทั่วไป

ความหวานแบบเรียบง่ายของ Toraja และกลิ่นผลไม้ที่ไม่ออกเสียงทำให้เกิดรสชาติที่ลึกล้ำและน่าค้นหา พร้อมด้วยคุณภาพเผ็ดฉุนที่คล้ายกับกาแฟสุมาตราที่ดีที่สุด กาแฟ Toraja ใช้วิธี Giling Basah แบบเปียก ซึ่งผลิตเมล็ดกาแฟสีเขียวสดที่ ปราศจากแกลบ สำหรับกาแฟ Toraja แนะนำให้ใช้การคั่วแบบเข้ม

6) กาแฟมอคค่าจาวา

บางทีการผสมผสานเมล็ดกาแฟที่มีชื่อเสียงที่สุด Mocha Java กาแฟอาราบิก้า (เยเมน) มอคค่าและกาแฟจาวาอาราบิก้าของอินโดนีเซียซึ่งเป็นกาแฟสองชนิดที่มีลักษณะเสริมกัน กาแฟ Yemen Mocha ที่ดีที่สุดแสดงถึงความเข้มข้นที่มีชีวิตชีวาและความมีชีวิตชีวาที่น่าพึงพอใจซึ่งช่วยเติมเต็มความนุ่มนวลที่สะอาดและสดใสของกาแฟ Java การผสมผสานแบบดั้งเดิมของเมล็ดกาแฟมอคค่าและชวาทำให้เกิดแก้วกาแฟที่ซับซ้อนและมีความสมดุล

7) กาแฟเอธิโอเปีย HARRAR

กาแฟเอธิโอเปีย Harrarรสเผ็ด หอม และเข้มข้นเป็นเมล็ดกาแฟป่าและแปลกใหม่ที่เป็นกาแฟอาราบิก้าที่ผ่านกระบวนการแห้ง (ธรรมชาติ) ที่ปลูกทางตอนใต้ของเอธิโอเปียที่ระดับความสูง 4,500 และ 6,300 ฟุตเหนือระดับน้ำทะเล การแปรรูปแบบแห้งทำให้ได้รสชาติของผลไม้ที่เปรียบได้กับไวน์แดงแบบแห้ง ซึ่งเป็นกาแฟที่ใช้พลังงานจากโรงผลิตไฟฟ้าซึ่งมีรสชาติเข้มข้นที่สะท้อนอยู่ในถ้วย

8) กาแฟเอธิโอเปีย YIRGACHEFFE

เมล็ดกาแฟ Yirgacheffeที่ดีที่สุดมีกลิ่นหอมและเผ็ดร้อน ขึ้นชื่อเรื่องรสหวานและกลิ่นที่มีเนื้อปานกลางถึงเบา กาแฟผ่านกรรมวิธีแบบเปียกและปลูกที่ระดับความสูงตั้งแต่ 5,800 ฟุตถึง 6,600 ฟุตเหนือระดับน้ำทะเล

9) กาแฟกัวเตมาลาแอนติกา

เมล็ดกาแฟกัวเตมาลาแอนติกาที่ปลูกในระดับความสูงมากกว่า 4,600 ฟุตเป็นที่รู้จักกันในชื่อ Strictly Hard Bean และรวมถึงพันธุ์อาราบิก้า Catuai (Coffea arabica var. catuai), Caturra (Coffea arabica var. caturra) และ Bourbon ( กาแฟอาราบิก้า var. เบอร์เบิน)

แอนติกัวเป็นกาแฟระดับพรีเมียมที่ยอดเยี่ยม นำเสนอ กาแฟกัวเตมาลา ที่มีคุณภาพ ดีที่สุดในแบบ full body (หนักกว่ากาแฟอเมริกากลางทั่วไป) และมักจะเข้มข้นและนุ่มนวล

10) กาแฟเคนย่า AA

เห็นได้ชัดว่าเป็นหนึ่งในเมล็ดกาแฟระดับพรีเมียมที่ดีที่สุดในโลก รายการ นี้อยู่ในรายชื่อสุดท้ายแต่แน่นอนว่าไม่ใช่กาแฟที่ดีที่สุดในโลก แม้แต่น้อย กาแฟ Kenya AAปลูกที่สูงกว่า 2,000 ฟุตเหนือระดับน้ำทะเลบนที่ราบสูงของเคนยา AA หมายถึงขนาดหน้าจอที่ใหญ่ที่สุดใน ระบบ คัดเกรดกาแฟ ของเคนยา โดยมีข้อกำหนดว่าเมล็ดมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่าหนึ่งในสี่นิ้วเล็กน้อย

เมล็ดกาแฟที่ดีที่สุดสำหรับโคลด์บริว

วิธีการชงเย็นเกี่ยวข้องกับการแช่เมล็ดกาแฟในน้ำนานถึง 24 ชั่วโมงเพื่อให้กาแฟที่ละลายน้ำละลายได้อย่างเหมาะสม ซึ่งแตกต่างจากกาแฟที่ชงร้อน อุณหภูมิที่ต่ำกว่าจะไม่ละลายสารเคมีและกรดทั้งหมด ส่งผลให้ความเป็นกรดลดลง โดยทั่วไป

เนื่องจากลักษณะที่อ่อนกว่าของกาแฟสกัดเย็น จึงง่ายต่อการแยกแยะรสชาติของแต่ละบุคคลในกาแฟ ตรงข้ามกับความเป็นกรดที่ท่วมท้นของกาแฟจากแหล่งเดียวที่ “คุณภาพสูงกว่า” ซึ่งหมายความว่าคุณควรลองกาแฟจากแหล่งเดียวหลายๆ แบบเพื่อดูว่าแบบใดดีที่สุดสำหรับคุณ

หากคุณชอบกาแฟแบบดั้งเดิมที่นุ่มนวล กาแฟโคลอมเบียหรือบราซิลเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี สิ่งเหล่านี้มักจะมีรสชาติที่เป็นกลางและมีกลิ่นของถั่วและโกโก้ซึ่งคนส่วนใหญ่รู้สึกว่าเป็นรสชาติที่ดี

กาแฟแอฟริกัน เช่นเอธิโอเปียและเคนยาจะมีรสชาติคล้ายดอกไม้และเบอร์รี่มากกว่า และจะไม่เข้มข้นเท่ากาแฟที่ชงแบบดั้งเดิมเนื่องจากมีความเป็นกรดต่ำกว่า

สุดท้าย กาแฟจากเกาะสุมาตราหรือสุลาเวสีจะมีกลิ่นเครื่องเทศและกลิ่นดิน/ยาสูบ

คนส่วนใหญ่จะชอบการคั่วที่เข้มกว่าเพื่อดึงรสชาติของ “กาแฟ” ออกมา

ที่มา :  https://espressocoffeeguide.com/best-coffee-beans/

Image by jannoon028 on Freepik

Tweet Pin It
เรื่องก่อนหน้า
เรื่องถัดไป
Tags:saradeestory กาแฟ กาแฟนิการากัว กาแฟมอคค่าจาวา กาแฟสุมาตรา กาแฟอะไรรสชาติดีที่สุด? กาแฟฮาวายโคน่า กาแฟเคนย่ กาแฟแทนซาเนีย สาระดีสตอรี่ าแฟเอธิโอเปีย โคลด์บริว

เรื่องที่น่าสนใจ

447 ใช้สูต …
อาหาร 17/09/2022

สมุนไพรช่วยล้างสารพิษและสารเคมีในร่างกาย

154 ในช่วง …
สิ่งแวดล้อม 17/11/2022

มารู้จัก”ดอกศิลาวารี” กันเถอะ

60 กรมการข …
ข่าว 24/03/2023

กรมการขนส่งทางบก ชวนเช็กรถให้พร้อมใช้ก่อนสงกรานต์ 

91 แฟชั่นช …
บทความต่างประเทศ, สิ่งแวดล้อม 25/12/2022

เสื้อผ้าเสมือนจริงช่วยแก้ปัญหาขยะแฟชั่นได้อย่างไร

5 เรื่องล่าสุด

  • 31 พฤษภาคม วันงดสูบบุหรี่โลก
    31/05/2023
    คำขวัญวันงดสูบบุหรี่โลก ประจำปี 2566 “บุหรี่ไฟฟ้ามีสารพิษ เสพติด อันตราย” ประวัติวันงดสู
  • ส่องงาน JOB EXPO THAILAND 2023 มีอะไรเพื่อ “วัยเก๋าและกลุ่มเปราะบาง”
    29/05/2023
    กระทรวงแรงงาน โดยกรมการจัดหางานชวนผู้สูงอายุ กลุ่มเปราะบาง ร่วมงานมหกรรมจัดหางาน JOB EXPO THAILAND 2
  • กทม. เริ่มโครงการผ้าอนามัยฟรีในโรงเรียน สังกัดกรุงเทพมหานคร 
    29/05/2023
    วันที่ 26 พฤษภาคม 2566 นายศานนท์ หวังสร้างบุญ รองผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร ลงพื้นที่โรงเรียนวัดราชสิ
  • สภาผู้บริโภคเสนอวิธีแก้ค่าไฟแพง แบบไม่ต้องใช้งบประมาณภาษีประชาชน
    28/05/2023
    จากปัญหาค่าไฟฟ้าแพงสร้างความเดือดร้อนแบบที่เรียกว่า “แสนสาหัส” กับประชาชนอย่างที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อ
  • แนะนำ 5 เทคนิคดี ๆ ช่วยลดขยะอาหาร ที่ร้านบุฟเฟ่ต์ต้องรู้
    28/05/2023
    ปัจจุบัน ร้านอาหารบุฟเฟ่ต์กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เพราะสามารถเลือกกินได้แบบไม่อั้น แต่สิ่งที

5 เรื่องติดอันดับ

  • 31 พฤษภาคม วันงดสูบบุหรี่โลก
    31/05/2023
  • งานน่าสนใจ 5 บริษัท ที่ประกาศเปิดรับสมัคร (รวบรวม 1 ก.ย.65)
    04/09/2022
  • มาทำความรู้จัก Social Media Detox กัน
    08/09/2022
  • 11 ข้อประสบการณ์ที่ได้จากการทำงานกับชาวต่างชาติ
    08/09/2022
  • กษัตริย์ใหม่แห่งสหราชอาณาจักร ชาร์ลส์ที่3
    09/09/2022

หมวดหมู่

legal (1) ข่าว (75) ท่องเที่ยว (24) นักหัดเขียน (4) บทความต่างประเทศ (35) บันเทิงเกาหลี (8) บุคคลสำคัญ (5) ประวัติศาสตร์ (5) ภัยพิบัติ (1) ภัยใกล้ตัว (2) มุมอิสระ (5) วันสำคัญ (12) สมัครงาน (7) สัตว์ (8) สาระสุขภาพ (18) สิทธิ สังคม และการเมือง (18) สิ่งแวดล้อม (33) อาหาร (12) ฮวงจุ้ย (1) เตือนภัยล่วงหน้า (3) เทคโนโลยีและความก้าวหน้า (1) ไลฟ์สไตล์ (11)

เพจ:สาระดีสตอรี่

saradeestory

Copyright © 2023 saradeestory
Email : admin@saradeestory.com